Sparkling wine tasting lab at CMH

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Le 17 décembre 2015, vingt étudiants de CMH Academy ont participé à une dégustation de Champagne et de vins pétillants avec Mme. Zinder.
Ils ont pu comprendre les différences de fabrication entre les vins pétillants et la méthode champenoise, et ont commencé par déguster un Prosecco d’Italie.
Ensuite ils étaient ravis de déguster un Champagne de la maison Moët et Chandon, ainsi que deux Champagne de petites productions : le blancs de noir, uniquement à base de raisins noirs, et le blancs de blanc, à base de chardonnay.
Les étudiants ont appris aussi comment ouvrir une bouteille de Champagne dans les règles de l’art, et la différence entre un Champagne brut et demi-sec.