Stage 2017 : je pars en Chine

Sophiane Comparin,
2ème année European Bachelor in Hotel & Tourism Management.
Mon stage de fin d’année : Crown Plaza Beijing Lido, Beijing Shi.

Quelques mots sur mon parcours…

Je suis en deuxième année, j'ai intégré le CMH après mon bac. J'ai effectué mon premier stage dans un hôtel 4 étoiles en réception, le Royal Hôtel. J'ai beaucoup appris, l'hôtel étant petit avec une équipe soudée, j'ai pu être très polyvalente. Je suis actuellement au Hilton Paris Opéra pour mon stage en Alternance dans le service Housekeeping, en tant que Gouvernante. Il est très important pour moi de découvrir les principaux services d'un hôtel.

Pourquoi la Chine comme destination ?

Quand j'ai commencé à chercher mon stage, je n'étais pas du tout fixée sur la destination, mais plutôt sur le type de poste et l’intérêt de cette expérience. L’opportunité s'est présentée. Je pars à Pékin. J'ai trouvé ce stage grâce à un étudiant de l'école (Walid, MBA2).

Quelles seront mes missions ?

Je vais travailler dans les restaurants de l'hôtel, faire un peu de service afin d'avoir les bases et comprendre leur manière de travailler, puis je vais monter en tant qu'Assistant f&b Manager. Mes missions seront variées.

Mes projets après l’obtention de mon diplôme ?

J'aimerais faire un master à l'étranger afin d’étendre encore plus mes perspectives professionnelles et avoir une exposition internationale. J'aimerais par la suite évoluer en tant que Directrice d'hôtel. 

谢谢 Sophiane, bon départ !

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