Nos diplômés 2016 témoignent…

  • Camille OLIVA

J'ai intégré

le CMH en MBA. J'ai choisi cette formation pour plusieurs raisons : la totalité du programme est enseigné en Anglais, ce qui m'a permis d'acquérir un vocabulaire professionnel. Il y a également l’opportunité de gagner de l’expérience en entreprise tout au long de l’année. Et l’équipe d’encadrement a de réelles compétences de coaching.

Concernant mes stages,

Le premier, en temps partiel, était en Ressources Humaines au sein de l’Hôtel Courtyard by Marriott Paris Arcueil. C’était à la fois une découverte de ce département qui m’avait toujours attiré mais également une expérience incroyable car j’ai découvert le groupe Marriott qui m’a tout de suite séduit. J’ai eu la chance d’effectuer mon stage à temps plein dans ce même service à l’Hôtel Paris Marriott Champs Elysées. Durant ces deux expériences, j’ai su montrer ma motivation et faire mes preuves ! J’ai alors eu l’honneur de rejoindre l’équipe de l’Hôtel Renaissance Paris Vendôme en tant qu’Assistante Ressources Humaines en contrat de professionnalisation pour ma 2èmeannée de MBA.

Ces trois expériences ont été extrêmement enrichissantes. Elles m’ont permis d’être accueillie dans la grande famille d’associés Marriott, de découvrir trois marques différentes du groupe avec des caractéristiques bien différentes. Cela m’a permis d’être très polyvalente au sein du département des Ressources Humaines et d’acquérir de solides compétences dans le recrutement, la formation, l’administration du personnel, la paye, la communication interne

Après mon diplôme.

Le groupe Marriott souhaite garder et développer ses talents en interne. Une superbe opportunité s’est présentée à moi en Juin dernier. J’occupe actuellement le poste de Talent Recruitment & Administrative HR Specialist au sein de l’Hôtel Paris Marriott Champs Elysées. Ce premier emploi m’a déjà beaucoup apporté car je me sens très responsabilisée et j’ai enfin la chance de pouvoir mener des projets sur du long terme. J’aimerais donc continuer à solidifier mes compétences afin de m’apporter une réelle expertise pour pouvoir évoluer d’ici 2 ans sur un poste à responsabilités.

Ma carrière, plus tard ?

Le groupe Marriott m’offre une multitude de possibilités en termes d’hôtels, d’équipes, de postes et donc de challenges à relever. La culture d’entreprise et l’acquisition de Starwood n’ont fait que renforcer ma motivation à continuer au sein du groupe…

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  • Charlotte COLOMBIES-VERRIER

J'ai intégré

le CMH directement en 3ème année de European Bachelor in Hospitality and Tourism Management. Avant cela, j'étais dans une école de commerce à Paris. Mon Bachelor m'a ouvert des opportunités qui me paraissaient moins accessibles avant. Elle m'a aussi apportée des connaissances utiles et complémentaires aux expériences professionnelles intégrées au cursus.

Concernant mes stages,

mon premier était en alternance en tant qu'Assistante de Direction au sein de trois hôtels d'un groupe hôtelier français. C'était une expérience de 6 mois. On m'a confié beaucoup de responsabilités et accordé un haut niveau de confiance. Mon stage suivant, à temps plein, a également duré 6 mois. Cette-fois j'étais au poste de Meeting & Events Sales Coordinator au Radisson Blu Royal Hotel à Bruxelles. Le département qui m'attire le plus est celui des M&E Sales. J'ai toujours été attirée par l'organisation d'événements et la vente.

Après mon diplôme,

j'ai été prolongée à la suite de mon stage de fin d'étude au Radisson, au même poste. J'étais en même temps chargée de la formation des nouveaux stagiaires du M&E. Je suis actuellement en phase de signature d'un contrat de travail avec un hôtel à Bruxelles. Le poste sera dans le département événementiel. Je pense que cet emploi va me permettre d'approfondir mes compétences acquises lors de mon dernier stage, mais aussi d'utiliser mes connaissances au profit de ce nouvel hôtel. C'est un challenge stimulant !

Ma carrière, plus tard ?

J'aimerais poursuivre dans le département M&E. Je pense que ma carrière sera rythmée par les opportunités qui se présenteront à moi. Mon but est d'acquérir toujours plus de responsabilités pour atteindre des fonctions managériales.

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  • Cyril JEUSSET

J'ai intégré

le CMH suite à mon European Bachelor obtenu à l'Université de Brighton. J'ai donc rejoins ma ville d'origine (Paris !) pour continuer en MBA1 au CMH, séduit par le rythme alterné de la formation. L'alliance parfaite entre théorie et pratique correspondait à ce que je recherchais.

Concernant mes stages,

j'ai commencé par des expériences en opérationnel en Bachelor, puis j'ai décidé de m'orienter vers Les départements commerciaux et marketing, chez Relais et Châteaux, à l'Eden Rock - St Barths, puis à l'hôtel Le Meurice. Le département commercial doit selon moi évoluer de pair avec la communication. Les deux doivent être liés et c'est ça qui me plaît dans mon travail aujourd’hui : être touche-à-tout !

Après mon diplôme,

j'ai eu le privilège de ne pas avoir à chercher d'emploi. Dans l'hôtellerie, il faut savoir saisir les opportunités. J'ai eu la chance d'être recruté par mon ancien employeur lorsque j'étais stagiaire. Je suis désormais Assistant Commercial et Communication à l'Eden Rock - St Barths, joyau Oetker Collection.

Ma carrière, plus tard ?

L'apprentissage est important dans chaque étape de la vie professionnelle. J'espère que cette expérience me permettra à long terme de créer des relations avec des partenaires (agents de voyages, journalistes...) car ils sont primordiaux pour faire fonctionner un hôtel comme l'Eden Rock.

Ma carrière, plus tard ?

J'envisage d'évoluer à mon rythme, je ne suis pas quelqu'un de pressé. Une fois que j'aurai deux expériences en tant qu'assistant, pourquoi pas évoluer vers un poste de Responsable des ventes ou Responsable communication.

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  • Leah PINCHENET

J'ai intégré

le CMH après avoir obtenu mon Baccalauréat ES (économique et social). J’ai intégré un Hospitality Management Bachelor, en trois ans. Cette formation m’a apportée de fortes connaissances théoriques mais également une grande expérience professionnelle grâce à l’alternance et aux nombreux stages effectués.

Concernant mes stages,

j’en ai effectué six en l’espace de trois ans.

A temps complet
- Commis restauration à l’hôtel du Cap Eden Roc à Antibes, Oetker Collection
- Réception et Conciergerie au Château St Martin & Spa à Vence, Oetker Collection
- Coordinatrice Events au Club Med à Djerba, Tunisie

A temps partiel
- Conciergerie à l’hôtel Scribe, Paris, Managed by Sofitel
- Assistante F&B à l’Eden Rock St Barths, Oetker Collection
- Assistante F&B et Direction Générale à la Réserve Paris, Michel Reybier

Mes coups de cœur ont été mes expériences en Conciergerie et Restauration - Events. J’apprécie énormément le contact avec la clientèle et ces deux services sont proches des clients au quotidien.

Après mon diplôme,

j’ai été contacté directement par le directeur de l’Eden Rock-St Barths, où j’avais réalisé mon stage, afin d’étudier les possibilités de me faire revenir et de faire partir à nouveau des équipes…Je suis donc actuellement Assistante de direction et coordinatrice Events à l’Eden Rock St Barths. J’attends d’apprendre un maximum de ce beau métier et des perspectives d’évolution qui s’offriront à moi à l’Eden Rock ou dans la Collection Oetker.

Ma carrière, plus tard ?

J’envisage d’évoluer au sein de la Collection Oetker, dans un premier temps dans le secteur évènementiel. Mon but est de saisir les opportunités de carrières et de voyages.

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J'ai intégré

le CMH en deuxième année de MBA. J’ai enrichi mes compétences, acquis les techniques de travail en équipe et ce qui en découle : la coopération, l’esprit de groupe…Je suis prête à mettre en pratique sur le terrain ce que j’ai appris. Le CMH, c’est aussi beaucoup de projet réalisés ensemble, avec d’autres étudiants. Pour notre futur, tout ce que nous avons appris nous servira.

Concernant mes stages,

j’ai travaillé en Relation clientèle au Sofitel Thalassa Biarritz Le Miramar, mais aussi en tant que Gouvernante & Service Petit Déjeuner au Hidden Hôtel à Paris. J’ai également été Chef de rang au Pershing Hall, toujours à Paris. J’ai choisi d’effectuer mes stages dans des services clés afin de connaitre et comprendre le fonctionnement d’un hôtel. Les services en contact direct avec la clientèle sont mes préférés, mais aussi ce qui touche à la vitrine, à l’image de l’établissement.

Après mon diplôme,

Mon objectif est de à travailler dans le secteur financier, commercial ou dans le management d’hôtel. J’attends une réponse dans les jours à venir suite à un entretien pour un poste dans un service commercial. J’espère tirer de mon prochain emploi de nouvelles connaissances mais aussi un fort développent personnel. Et bien entendu une mise en pratique et un renforcement de mes compétences.

Ma carrière, plus tard ?

Avec l’expérience que j'ai accumulée et que je continue d’emmagasiner, je voudrais créer mon propre hôtel ou petit restaurant !

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J'ai intégré

le CMH après un Bac ES (économique et social). Cette formation m'a apporté avant tout la connaissance du secteur de l'hôtellerie et du luxe, mais aussi beaucoup de contacts et une pratique professionnelle de l'anglais.

Concernant mes stages,

J'ai effectué également plusieurs stages ! L’un de mes préférés est celui en Conciergerie au Burgundy ! Ce département est un point clé au sein d’un hôtel et j'ai pu m'en rendre compte à travers ce stage.

Après mon diplôme,

j’ai orienté ma recherche d'emploi en fonction de mon dernier stage en réservation au Pullman à Marseille. J’ai signé un CDI avec la Dorchester Collection pour être au sein du service des réservations du Meurice et du Plaza Athénée.

Ma carrière, plus tard ?

Une évolution vers le Yield ou le service commercial, c'est comme cela que je vois la suite de ma carrière.

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  • Lucie MOERSCHEL

J'ai intégré

le CMH en troisième année d'European Bachelor. Cette formation m'a permis d'améliorer mes connaissances en hôtellerie de luxe et mon niveau d’anglais (les cours étant entièrement en anglais). Grâce au rythme alterné, j’ai pu avoir une nouvelle expérience dans un boutique hôtel, l’hôtel d'Aubusson à Paris. C'était une première pour moi dans ce type d'établissement, et ça a été très enrichissant !

Concernant mes stages,

j'ai travaillé 6 mois au Sofitel Lido de Shenyang, dans la province du Liaoning dans le nord-est de la Chine, en tant que Guest relation officer. Durant ce stage, j'ai énormément appris sur moi-même et expérimenté l'hôtellerie de luxe en Chine. J'ai mis en pratique mes connaissances hôtelières « made in France » au profit de l'établissement. Je devais assister les clients étrangers, assurer leur satisfaction et améliorer les services au sein de l’hôtel. J'aime travailler en contact avec la clientèle, le département Front Office est mon département de prédilection !

Après mon diplôme,

Suite à ce stage en Chine, j’ai eu un véritable coup de cœur pour ce pays et pour le métier que j’y avais exercé. J'ai donc orienté mes recherches sur Shanghai, ville pionnière en termes de modernité et ouverture aux étrangers en Chine. Je voulais continuer de travailler au sein du groupe Accor car ce groupe offre de nombreuses perspectives d'évolution rapides à l'étranger et il est présent à travers le monde entier (je suis un véritable globe-trotter !). Grâce à mes expériences au sein du groupe Accor, mon expérience passée au Sofitel de Shenyang et mon trilinguisme (francais, anglais, allemand), j'ai été embauché au Novotel Atlantis de Shanghai en tant que Guest Relation Manager.

Ma carrière, plus tard ?

Dans ce premier emploi, j'attends principalement d'améliorer mes connaissances au sein du groupe Accor et d'apprendre à gérer une équipe en occupant un rôle de Manager. Je souhaite aussi améliorer mon niveau en mandarin en prenant des cours en dehors du travail. Ma carrière, je l’envisage à l'étranger, principalement en Asie. Je souhaite découvrir différents pays en y travaillant afin de cerner les différences en termes de travail mais aussi de culture au travail. Et si possible rester au sein d'un groupe tel que Accor qui offre des opportunités de carrière dans le monde entier. Je souhaite, sur le long terme, occuper le poste de Responsable de l'hébergement ou Hotel Manager dans un hôtel de luxe en Asie.

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  • Thomas MARTINS-MATRAT

J'ai intégré

le CMH pour entamer un Bachelor après avoir validé un BTS Responsable hébergement à Lyon. Ce Bachelor m’a donné l’opportunité de faire deux stages extraordinaires et surtout de compléter mon cursus en matière de management et de compétences hôtelières.

Concernant mes stages,

le premier était à l’Hôtel Vernet où j’assistais la Gouvernante Générale au niveau des tâches administratives mais surtout dans le contrôle de chambre : tout devait être impeccable ! Je suis parti ensuite en stage au Conrad Algarve en tant que N°3 du département des étages, je devais coordonner le département et accomplir de nouvelles missions d’amélioration. Chaque jour, j’étais l’intermédiaire entre les gouvernantes, les valets et la réception pour donner un service de qualité aux clients. Nous n’étions pas seulement en charge de la propreté des chambres, mais de l’ensemble du resort qui offrait des évènements grandioses chaque semaine. En plus de cela, je devais mettre en place des missions et des challenges pour les équipes, tout en trouvant des choses pour les souder et maintenir l’esprit d’équipe au plus haut. Les deux stages que j’ai effectués étaient dans les Etages, mais à deux postes différents. J’ai découvert ce département et j’ai beaucoup appris. Je suis très reconnaissant vis-à-vis de mes maîtres de stages qui m’ont transmis leur dévotion pour leur métier.

Après mon diplôme,

j’ai postulé uniquement dans le groupe Hilton, car je sortais de mon stage au Conrad Algarve et je souhaitais absolument rester dans le groupe pour lequel j’adhérais totalement ! Je suis d’abord parti au Hilton Evian les Bains, poste de courte durée puisque je voulais absolument rester dans le groupe. Dans quelques semaines je pars au Conrad Maldives, petit bijou de la collection. Je serai Operations Effectiveness Analysist, autrement dit Directeur Qualité. Je suis ravi de concrétiser mon sacrifice de retour aux études après 4 ans dans la vie active. Je suis un peu perdu puisqu’il s’agit d’une création de poste et de mon premier poste en tant que cadre. Je n’attends pas de révolutionner le Conrad Maldives, mais de travailler en étroite collaboration avec chaque chef de service pour trouver des voies d’amélioration avant les travaux de rénovation du resort en 2018.

Ma carrière, plus tard ?

J’envisage de devenir Directeur des Operations puis Directeur Général. Ce sont les deux évolutions qui s’offrent à moi après le poste que je vais occuper au Conrad.

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  • Sophie CAO

J'ai intégré

le CMH en MBA après ma licence en Information/Communication. Je ne voulais pas passer ma vie à travailler dans une simple agence de comm’. Je voulais aller au-delà, développer mon sens du service qui fait partie prédominante de ma personnalité ! J’ai découvert le CMH lors d’un salon étudiant et j’ai intégré l’école pour une formation en MBA in International Hospitality and Luxury Brands Management. C’était tout nouveau pour moi puisque je n’avais jamais fait de formation dans l’hôtellerie auparavant. Grâce aux cours, j’ai découvert un secteur passionnant tout en forgeant mes connaissances en management hôtelier. Les stages m’ont permis d’alimenter ma réflexion sur le métier que j’aimerais exercer. Et à la clé, un haut diplôme qui me conforte dans mes recherches d’emploi et me garantit un poste à la hauteur de mes espérances.

Concernant mes stages,

j’ai d’abord été Assistante des opérations pour une agence de location d’appartements de luxe située dans les plus beaux quartiers de Paris. J’ai eu l’occasion d’accueillir une clientèle majoritairement étrangère. J’ai ensuite intégré l’équipe de réception au Hidden Hôtel, il s’agit d’un boutique-hôtel fantastique, membre de la Collection Elegancia. C’était véritablement ma plus belle expérience humaine et professionnelle ! J’ai enfin été Business Developer chez My Travel Mate, une start-up qui dédie son activité autour de la conciergerie hôtelière. Ça a été une révélation : grâce à cette expérience réussie, j’ai compris que ma voie était celle du service commercial. J’ai donc décidé d’effectuer mon stage de fin d’année d’étude en tant qu’Assistante Commerciale dans le superbe Hôtel & Spa du Castellet.

Après mon diplôme,

j’entame la recherche d’un poste d’Attachée Commerciale – Séminaire & Banquets, de préférence pour un groupe hôtelier. En effet, c’est un métier captivant qui me correspond, dans lequel j’aimerais évoluer pour trouver un épanouissement personnel. De nature exigeante, j’aspire à ce que mon premier emploi soit à la hauteur de mes espérances en m’apportant un challenge quotidien ! Et là encore le CMH est un renfort puisqu’il me donne accès à la plateforme Hosco, très performante pour trouver stages et emplois dans de belles structures et des établissements de renom. De nombreuses offres y sont partagées chaque jour pour m’aider dans mes démarches.

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Régulièrement vous retrouverez les anciens étudiants du CMH Paris qui ont évolué dans des domaines professionnels variés du management hôtelier international et qui travaillent pour des chaînes et groupes hôteliers internationaux ou hôtellerie indépendante et qui nous apportent un éclairage sur leurs parcours.

Des étudiants European Bachelor in Hotel and Tourism ManagementBSc in International Hospitality ManagementMBA in International Hospitality and Luxury Brand Management qui souvent accèdent à des postes à responsabilités avant même de terminer leurs études !

Ces différents profils sont de parfaits exemples de la diversité des postes et des perspectives nombreuses qui attendent nos futurs diplômés positionnés sur un secteur d’avenir très prometteur !

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